Nyårstårta med stjärnor 14
Årets finaste tårta med smak av pepparkaka och lingon gör du enkelt med receptet nedan! Gott Nytt År!
Ingredienser
Receptet är beräknat för 14 st
-
Tårtbottnar
- 3 Ägg
- 1 dl Creme Fraiche
- 2,50 dl Socker
- 1 msk Pepparkakskrydda
- 3 dl Vetemjöl
- 2 tsk Bakpulver
- 0,50 dl Lingon sylt
- 120 g smält Smör
-
Mousse
- 1,50 dl frysta Lingon som fått tina
- 2 dl Vispgrädde
-
Syrlig topping
- 400 g Gräddost , till exempel Philadelphia
- 1,50 dl Florsocker
- 50 g Smör
-
Dekoration
-
- 10 st smörgåsrån
-
Så här gör du
Håll skärmen tänd
Tårtbottnar
- Sätt ugnen på 175°.
- Vispa ägg och socker poröst. Rör i creme fraiche, kryddor, mjöl, bakpulver och lingonsylt. Blanda ner det smälta smöret.
- Häll smeten i en smörad och bröad springform, ca 25 cm i diameter.
- Grädda mitt i ugnen, ca 40 min. Kontrollera med en provsticka att kakan är klar innan du tar ut den. Stickan ska vara torr. Låt kakan svalna och dela den sedan på mitten så du får två lager tårtbottnar.
Mousse
- Tina lingonen och låt den vita chokladen smälta över vattenbad.
- Vispa grädden och rör ner lingon och den smälta chokladen.
Syrlig topping
- Vispa samman färskost, florsocker, smör och finrivet skal från en citron med en elvisp.
Montering och dekoration
- Kavla ut den vita marsipanen till ett tårtlock i önskad storlek. Blir det marsipan över kan du spara den till dekoration eller använda den vid ett senare tillfälle. Kavla även ut ett långt band som ska fästas runt tårtan.
- Lägg marsipanlocket över tårtan.
- Smält chokladen över vattenbad.
- Häll silverpulver i en liten skål och rulla strösselkulorna i pulvret.
- Tryck ut stjärnor i smörgåsrånen med en pepparkaksform.
- Lägg en liten klick smält choklad på ett bakplåtspapper. Lägg på en grillpinne och en smörgåsråns-stjärna och låt dem fästa. Dekorera med silverkulorna. Gör likadant med alla stjärnor.
- Klipp ut en stjärna ut en styv bit papper och använd formen som mall.
- Pensla guldstjärnor på marsipanlocket och dekorera tårtan med stjärnorna av smörgåsrån.
- Fäst marsipanbandet runt tårtan – eventuellt kan du dekorera bandet med ett mönster.
Relaterade recept
Nyårstårta
Nyårstårta
Nyårstårta
Nyårstårta
Nyårsdessert choklad
Nyårsdessert choklad
Nyårsbakelser
Nyårsbakelser
Tårtbotten, grundrecept
Tårtbotten, grundrecept
Ruby chokladtårta
Ruby chokladtårta
Nougat-mousse-tårta
Nougat-mousse-tårta
Pärontårta med marsipanlock
Pärontårta med marsipanlockProdukter i receptet
ODENSE Vit Choklad 200 g
ODENSE Vit Choklad 200 g
ODENSE Vit Choklad 200 g
ODENSE Vit Choklad 200 g