Paskekage Marengs Gif 14
Paskekage Marengs Gif 03
Svårighetsgrad
Arbetstid
40 minuter
Tid totalt
(inkl. kylning, tining och tillagning)
5 timmar
Betygsätt detta recept

4 av 5 stjärnor baserat på 10 recensioner

Marängtårta med lemoncurd 12

Årets påsktårta är som ett riktigt påskägg och gömmer på en massa godsaker. 3 kakbottnar med både choklad och mandelmassa, tillsammans med lemoncurd och vispad grädde. Som dekoration bränner du av marängen med en liten gasbrännare.

Ingredienser

Receptet är beräknat för 12 personer

  • Kakbottnar (3 stk.)

  • 225 g mjukt Smör
  • 225 g Socker
  • 3 stora Ägg
  • 225 g Vetemjöl
  • 3 tsk Bakpulver
  • 2 dl Mjölk
  • 100 g ODENSE Mandelmassa 200g (se till att den är riktigt kall så är den enklare att riva)

  • Fyllning

  • 3 dl Vispgrädde
  • 300 g Lemoncurd

  • Bränd maräng

  • 70 g Pastöriserade äggvitor
  • 70 g Socker
  • 70 g Florsocker

Så här gör du

Håll skärmen tänd
  1. Tårtbottnar: Vispa samman smör och socker i en skål.
  2. Tillsätt äggen ett åt gången.
  3. Blanda vetemjöl med bakpulver och vänd ner i degen tillsammans med mjölken.
  4. Riv mandelmassan grovt.
  5. Vänd ner chokladknapparna i degen tillsammans med mandelmassan. 
  6. Fördela 1/3 av degen i en smord springform ca. 20 cm diameter och baka i 175° grader varmluft i ca. 20 min. 
  7. Ta försiktigt ut kakbottnen ur formen och upprepa med resten av degen tills du har totalt 3 bottnar. 
  8. Vispa grädden. Lägg den ena kakbottnen på ett fat och bred på lemoncurd.
  9. Toppa försiktigt med hälften av den vispade grädden.
  10. Lägg på den andra bottnen och toppa med ännu ett lager lemoncurd och resten av grädden.
  11. Lägg på den sista bottnen och täck tårtan med plastfolie.
  12. Ställ på kylning i minst 3 timmar, gärna över natten.. 
  13. Bränd maräng: Vispa äggvitorna tills de stelnar.
  14. Tillsätt socker och vispa tills det blir ett segt skum.
  15. Sikta ner florsocker och vispa till en luftig maräng. 
  16. Täck nu tårtan runtom lite "slarvigt" med marängen.
  17. Bränn av marängen med en liten gasbrännare så att det ser snyggt ut.
  18. Toppa eventuellt med lite guldpulver och ditt favoritströssel.

Tips

Alla våra påskrecept hittar du här

Relaterade recept

Påsktårta

Påsktårta med persika och hallon

Påsktårta med persika och hallon
Påsktårta Fjäder

Påsktårta

Påsktårta
Pasktarta

Påsktårta med choklad och apelsin

Påsktårta med choklad och apelsin
Påskekage Med Hvid Chokolade

Påsktårta med chokladcreme

Påsktårta med chokladcreme

Produkter i receptet

101766 Mandelmassa

ODENSE Mandelmassa 200g

ODENSE Mandelmassa 200g
101688

ODENSE Vita Chokladknappar 150 g

ODENSE Vita Chokladknappar 150 g