Knäckklubbor 12

1. Klipp ut 12 st kvadrater ur bakplåtspapper, 10 x 10 cm. Snurra samman och häfta ihop varje kvadrat till en strut.

2. Häll rejält med socker i en form och ställ ner strutarna. Se till att de står stadigt.

3. Häll socker, sirap och grädde i en kastrull.

4. Låt smeten puttra tills knäcksmeten når 130°.

5. Fyll strutarna med knäcken och tryck ner en grillpinne i varje strut. Låt knäckklubborna kallna.

Chokladhölje och dekoration:

1. Temperera den ljusa chokladen.

2. Ta bort papperet från klubborna och doppa dem i chokladen. Låt klubborna droppa av och ställ dem i glas med socker i. OBS! Vill du dekorera klubborna med strössel ska du strö över den innan chokladhöljet stelnat.

3. Smält den vita och mörka chokladen i varsitt vattenbad. Ringla choklad över klubborna i fina mönster.

4. Vill du ha extra lyxiga klubbor? Pensla dem med guld när all choklad har stelnat.