Mandelkringla 20
Ingredienser
Receptet är beräknat för 20 st
- 2 msk Limoncello (citronlikör)
-
ODENSE Mörk Choklad 55% 200 g , riven
-
Syltade apelsinskal
- 1 Apelsin
- 2 dl Vatten
- 1 dl Socker
Så här gör du
Håll skärmen tänd
-
Skär av apelsinskalet så att bara det orange följer med. Skär skalet i tunna strimlor och koka dem i vatten tillsammans med sockret i ca 5 minuter, tills de blir genomskinliga. Sila av sockerlagen och låt de syltade skalen torka före användning.
-
Gör en grop i mandelmassan och börja med att hälla ca 2 msk likör i gropen. Arbeta in likören i mandelmassan. Smaka av och tillsätt eventuellt mer likör. Dela den smaksatta mandelmassan i tre delar, forma dem till kulor och rulla därefter ut dem till smala stänger. Forma stängerna till kringlor. Låt kringlorna stå och torka till nästa dag eller åtminstone ett par timmar. Smält den ljusa chokladen över vattenbad och låt den sedan svalna till ca 30°. Doppa kringlorna i chokladen medhjälp av en gaffel och ställ dem på bakplåtspapper. Innan chokladen stelnat, riv lite mörk choklad ovanpå eller dekorera med syltade apelsinskal.
Relaterade recept
Mozartrulle med flagad mandel
Mozartrulle med flagad mandel
Mandel och saffranskakor med vit choklad
Mandel och saffranskakor med vit choklad
Minisemlor med mandel
Minisemlor med mandel
Mandelpinnar
MandelpinnarProdukter i receptet
ODENSE Mandelmassa 50/50 400 g
ODENSE Mandelmassa 50/50 400 g
ODENSE Ljus Choklad 36% kakao 200 g
ODENSE Ljus Choklad 36% kakao 200 g