Selmer 06
Svårighetsgrad
Arbetstid
1 timmar
Tid totalt
(inkl. kylning, tining och tillagning)
2 timmar
Betygsätt detta recept

4 av 5 stjärnor baserat på 30 recensioner

Klassisk semla 20

En klassisk semla är alltid rätt – perfekt till Fettisdagen eller när du vill unna dig något riktigt gott! Här är ett enkelt och läckert recept på den älskade bakelsen. En saftig, gyllene vetebulle fylld med en len och krämig mandelmassa från ODENSE. Toppad med fluffigt vispad grädde och ett lätt pudrat lock av florsocker. En riktig dröm för alla semmelälskare!

Ingredienser

Receptet är beräknat för 20 st

  • Bullar

  • 5 dl Mjölk
  • 1 Jäst för söta degar Kronjäst
  • 1,50 dl Socker
  • 2 tsk Kardemumma, stött
  • 1 tsk Salt
  • 150 g Smör
  • 1 Ägg
  • 12 dl Vetemjöl
  • 1 Ägg till pensling

  • Fyllning

  • 3 dl Vispgrädde
  • Florsocker

Så här gör du

Håll skärmen tänd
  1. Sätt ugnen på 200°. Värm mjölken fingervarm. Smula ner jästen i en degbunke och rör ut i mjölken.
  2. Häll i socker, salt och kardemumma. Skär smöret i bitar och rör ner det tillsammans med ägget.
  3. Blanda i mjöl, ta lite i taget tills du har en smidig deg. Låt jäsa i ca 30 minuter.
  4. Knåda degen lätt och dela den i 20 bitar. Rulla till bullar och lägg dem på en plåt. Låt jäsa i ca 20 minuter.
  5. Pensla bullarna med ägg och grädda mitt i ugnen, ca 10 minuter. Ta ut och låt svalna.
  6. Skär av toppen på bullarna och gröp ur mitten. Lägg i mandelfyllning.
  7. Vispa grädden och spritsa på. Lägg på locket och avsluta med att pudra över lite florsocker.

Tips

Om du inte hittar mandelfyllning kan du göra din egen. Blanda 150-200 g riven ODENSE Mandelmassa med 2-3 msk grädde så räcker det till 20 semlor.

Relaterade recept

Hallonsemla Klippt 03

Hallonsemlor

Hallonsemlor
Chokoladeflødeskum Og Karamelcenter 4

Semlor med chokladgrädde och kolasås

Semlor med chokladgrädde och kolasås
20250128 ODENSE Semlor3376

Chokladsemlor

Chokladsemlor
Semmelvåfflor Med Grädde Och Blåbär

Våffelsemlor

Våffelsemlor
Semlor Med Citroncreme & Citronflødeskum 2

Semlor med mandelmassa, citronskum och lemon curd

Semlor med mandelmassa, citronskum och lemon curd
20250128 ODENSE Semlor3380

Semlor i långpanna

Semlor i långpanna
Semmelrulltårta Med Grädde

Semmelrulltårta

Semmelrulltårta
20250128 ODENSE Semlor3388

Semmelrosor av pannkaka

Semmelrosor av pannkaka
Semmelglass

Semmelglass

Semmelglass
Med Kokos

Härligt fluffig karlsbadersemla med kokosfyllning

Härligt fluffig karlsbadersemla med kokosfyllning
Minisemlor Close

Minisemlor

Minisemlor
Semmelkladdkaka

Semmelkladdkaka

Semmelkladdkaka

Produkter i receptet

111396 OM Mandelfyldning 200G

ODENSE Mandelfyllning 200g

ODENSE Mandelfyllning 200g